دانشجویان گروه صنایع غذایی دانشگاه علم و هنر در قالب یک بازدید علمی از شرکت صنایع غذایی نشاط‌آور (داتیس) و شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد (ایساتیس) بازدید کردند.
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علم و هنر، دانشجویان گروه صنایع غذایی این دانشگاه در قالب یک بازدید علمی از دو شرکت مطرح صنایع غذایی استان یزد، شامل شرکت نشاط‌آور (داتیس) و شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد (ایساتیس)، بازدید کردند. این برنامه با هدف آشنایی هرچه بیشتر دانشجویان با فرآیندهای تولید صنعتی، خطوط فرآوری و استانداردهای کیفی در صنعت غذا برگزار شد و مورد استقبال دانشجویان و اعضای هیئت علمی گروه قرار گرفت.
در نخستین مرحله از این بازدید، دانشجویان از شرکت صنایع غذایی نشاط‌آور (داتیس) بازدید کردند و از نزدیک با بخش‌های مختلف تولید، از جمله خطوط فرآوری مواد اولیه، واحدهای تولید و بسته‌بندی محصولات آشنا شدند. در جریان این بازدید، فرآیندهای کنترل کیفیت، رعایت اصول بهداشتی و استانداردهای لازم در تولید محصولات غذایی به صورت عملی تشریح شد و دانشجویان با مراحل مختلف زنجیره تولید تا عرضه محصولات در بازار آشنا شدند.
همچنین تجهیزات و فناوری‌های به‌کاررفته در این واحد تولیدی مورد بررسی قرار گرفت و دانشجویان با کاربرد آن‌ها در ارتقای کیفیت و افزایش بهره‌وری تولید آشنا شدند.
در ادامه، بازدید از شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد (ایساتیس) انجام شد و دانشجویان ضمن آشنایی با خطوط تولید شیر و فرآورده‌های لبنی، مراحل دریافت شیر خام، پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون، بسته‌بندی و نگهداری محصولات را از نزدیک مشاهده کردند. در این بخش نیز مباحث مرتبط با ایمنی غذا، کنترل کیفیت محصولات لبنی و اهمیت رعایت زنجیره سرد در حفظ کیفیت فرآورده‌ها مطرح شد و دانشجویان با بخش‌های آزمایشگاهی و فرآیندهای پایش کیفی این شرکت آشنا شدند.
این بازدید علمی فرصتی مناسب برای پیوند آموخته‌های نظری دانشجویان با فضای واقعی صنعت فراهم کرد و زمینه آشنایی آنان با چالش‌ها، الزامات و فرصت‌های شغلی موجود در صنایع غذایی را مهیا ساخت. برگزاری چنین برنامه‌هایی در راستای سیاست‌های دانشگاه علم و هنر برای تقویت مهارت‌آموزی، ارتباط با صنعت و ارتقای آمادگی دانشجویان برای ورود به بازار کار مورد تأکید قرار گرفت و مقرر شد برنامه‌های مشابه در آینده نیز ادامه یابد.
